FaRINE PROFESSIONALI
TUTTA LE GAMME DI FARINE PROFESSIONALE
PER I PROFESSIONISTI DELL'ARTE BIANCA
Farine Professionali del nuovo mulino coniuga le più moderne tecnologie con i più alti valori della cultura artigianale, attraverso un diagramma di macinazione unico nel suo genere.
Ciò ci consente di macinare il grano “dolcemente” mantenendone inalterate le qualità reologiche di partenza.
Questa scelta ci permette di ottenere farine “0” e “00” con pochi amidi danneggiati che per caratteristiche non necessita di aggiunte di additivi, donando naturalmente i sapori e gli aromi di una volta ai prodotti da forno.
